Menu

    Antipasti

    Cicchetti misti alla veneziana

    16 €

    (chiedere al personale per intolleranze o allergie)

    Crudo di mazzancolle (2)

    3 €

    al pezzo e minimo tre pezzi

    Ostriche Gillardeau (14)

    4 €

    al pezzo

    Crudo di gamberi viola (2)

    2,5 €

    al pezzo e minimo tre pezzi

    Tartare di tonno al naturale con puntarelle all’acciuga, burratina e pane Carasau (1,4,7,10)

    17 €

    Il nostro “saor” di mazzancolle e radicchio tardivo (2,8,12)

    14 €

    Senza glutine

    Baccalà mantecato con polenta (4, A, P)

    13 €

    Flan di funghi su fonduta di grana e nocciole tostate (3,7,8)

    15 €

    Vegetariano

    Gallina in saor con misticanza (8,9,12)

    15 €

    Primi

    Tonnarelli con ragù di coda di rospo (1,2,3,4,7,9,14,A)

    17 €

    Risotto con vongole, calamari, cavoletti di Bruxelles con la loro crema, mantecato con burro alle erbe aromatiche e bottarga (2,4,7,9,14,A)

    19 €

    Paccheri all’arrabbiata con ventresca di tonno siciliano fatto in casa (1,3,4,14,A)

    17 €

    Lasagna di baccalà alla vicentina (1,3,4,7,9,A)

    17 €

    Orecchiette all’arrabbiata con ricotta salata (1,3,7,9,A)

    14 €

    Vegetariano

    BBigoli con ragù di cinghiale dei Colli Euganei (1,3,7,9,12,A)

    16 €

    Secondi

    Fritto misto dell'Adriatico (2, 3, 4, 14, S.G.)

    20 €

    Senza glutine

    Tagliata di tonno con radicchio tardivo di Treviso (4)

    20 €

    Seppie in salsa di cacciucco con polenta (9,12,14,A,P)

    18 €

    Trancio di ombrina con schiacciata di patate all’aglio arrosto (4,7,A)

    18 €

    Impepata di cozze (2,9,12,14,A)

    15 €

    Tomino con bis di contorni (7,+)

    14 €

    Vegetariano

    Brasato di manzo al vino rosso con polenta (9,12,A)

    17 €

    Opzione carne

    Contorni

    Insalata mista o verde

    6 €

    Sbrise trifolate (6,A)

    6 €

    Patate al forno

    6 €

    Cavolfiore gratinato al forno con formaggio (7)

    6 €

    Spinaci e bietina ripassate con olio, aglio e acciughe (9,A)

    6 €

    I nostri dolci fatti in casa

    Panna cotta al cioccolato bianco con composta di fichi fatta in casa (7)

    6 €

    Mousse gelata con salsa ai lamponi (7, 12)

    6 €

    Creme brulè alla vaniglia (3, 7)

    6 €

    Tiramisù classico (1, 3, 7)

    8 €

    "Zaeti" veneti (1, 3, 7, 8)

    1.5 €

    Tipici biscotti veneti a base di farina di mais con uvetta. Costo al biscotto

    Frollini fatti in casa (1, 3, 7, 8)

    0.5-1.5 €

    Costo al biscotto

    Torta "Sbrisolona" (3, 7, 8)

    6 €

    Allergeni

    1 Cereali contenenti glutine e relativi prodotti 2 Crostacei e relativi prodotti
    3 Uova e relativi prodotti
    4 Pesce e relativi prodotti
    5 Arachidi e relativi prodotti
    6 Semi di soia e relativi prodotti
    7 Latte e relativi prodotti
    8 Frutta a guscio e relativi prodotti 9 Sedano e relativi prodotti
    10 Senape e relativi prodotti
    11 Semi di sesamo e relativi prodotti
    12 Diossido di zolfo e solfiti sopra i 10 mg/l 13 Lupino e relativi prodotti
    14 Molluschi e relativi prodotti

    All’occorrenza alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

    COPERTO 2,50 €
    (Acqua inclusa)
    A PRANZO LO PAGHI SOLO I GIORNI FESTIVI E PREFESTIVI

    @ = presidio Slowfood
    A = aglio
    P = polenta di mais “Maranello”

    Piatti tipici del territorio: un menù in continua evoluzione

    Per chi ama i piatti tipici della cucina veneta e crede che un buon pasto non sia solo un saziare lo stomaco, ma un’esperienza di puro godimento, A banda del Buso propone un menù ispirato alla vasta tradizione gastronomica della nostra regione – senza però rinunciare a qualche incursione nei dintorni!

    In base alla stagionalità delle materie prime e all’estro del “cogo” (e guai a chiamarlo chef!), troverete sempre qualcosa di diverso: quello che non cambia sono la cura e la passione con cui vengono preparati e serviti i nostri piatti, dalla selezione degli ingredienti all’accompagnamento con “un goto de chel bon”!