Menu

    Antipasti

    Cicchetti misti alla veneziana

    16 €

    (chiedere al personale per intolleranze o allergie)

    Crudo di gamberi viola, mazzancolle e scampi (7 pezzi) con dressing al pompelmo rosa (2, 12, 14)

    20 €

    Ostriche Gillardeau al pezzo (14)

    4,5 €

    Tartare di tonno al naturale con burratina affumicata, bottarga di tonno semi di sesamo e carasau croccante (1, 4, 7, 11)

    16 €

    Baccalà mantecato con polenta (4, 7, A, P)

    13 €

    Flan di zucca con calamari aglio e rosmarino ( 3 7, 14, A)

    16 €

    Flan di zucca su fonduta di pecorino e nocciole tostate(3, 7, 8)

    13 €

    vegetariano

    Primi

    Risotto con mazzancolle, cardoncelli trifolati e burro alla bottarga (2, 4, 7, 9, 12, 14, A)

    18 €

    Paccheri alla genovese di tonno (1, 4, 9, 12, 14, A)

    16 €

    Tagliolino con le cozze, pomodoro e pecorino dolce (1, 3, 4, 7, 9, 12, 14, A)

    15 €

    Lasagna di baccalà alla vicentina (1, 3, 4, 7, 9, 14, A)

    15 €

    Bigoli al pomodoro fresco e basilico con stracciatella di bufala fatta in casa(1, 9, 7, 12, A)

    13 €

    vegetariano

    Blecs di grano saraceno con faraona in potacchio (1, 9, 12, A)

    15 €

    opzione carne

    Secondi

    Fritto misto dell'Adriatico (1, 2, 3, 4, 14)

    20 €

    Filetto di ombrina al forno con "torta" di patate e cipolle e pomodori piccadilly gratinati (1, 4, 7)

    19 €

    Impepata di cozze (9, 14, A)

    14 €

    Tagliata di tonno con finocchio brasato (4, 9)

    19 €

    Insalata tiepida di piovra e fagioli, pomodorini semicanditi e santoreggia (4, 9, 14, A)

    18 €

    Gulash di seppie (12, 14, A)

    17 €

    Tomino con sbrise trifolate (1 ,7 ,12, A)

    12 €

    vegetariano

    Spezzatino di manzo con polenta (9 ,12, A, P)

    15 €

    opzione carne

    Contorni

    Insalata mista o verde

    5 €

    Sbrise trifolate (7, A)

    5 €

    Cavolo romanesco ripassato aglio e acciughe (4, A)

    5 €

    Patate e biete ripassate (A)

    5 €

    I nostri dolci fatti in casa

    Creme brulèe alla liquirizia (3, 7)

    6 €

    Panna Cotta al cioccolato fondente con salsa ai frutti di bosco (7)

    5 €

    Tiramisù (1, 3, 7)

    6 €

    Zaeti (1, 3, 7, 8)

    1 €

    tipici biscotti veneti a base di farina di mais, con uvetta

    Allergeni

    1 Cereali contenenti glutine e relativi prodotti 2 Crostacei e relativi prodotti
    3 Uova e relativi prodotti
    4 Pesce e relativi prodotti
    5 Arachidi e relativi prodotti
    6 Semi di soia e relativi prodotti
    7 Latte e relativi prodotti
    8 Frutta a guscio e relativi prodotti 9 Sedano e relativi prodotti
    10 Senape e relativi prodotti
    11 Semi di sesamo e relativi prodotti
    12 Diossido di zolfo e solfiti sopra i 10 mg/l 13 Lupino e relativi prodotti
    14 Molluschi e relativi prodotti

    All’occorrenza alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

    COPERTO 2,50 €
    (Acqua inclusa)
    A PRANZO LO PAGHI SOLO I GIORNI FESTIVI E PREFESTIVI

    @ = presidio Slowfood
    A = aglio
    P = polenta di mais “Maranello”

    Piatti tipici del territorio: un menù in continua evoluzione

    Per chi ama i piatti tipici della cucina veneta e crede che un buon pasto non sia solo un saziare lo stomaco, ma un’esperienza di puro godimento, A banda del Buso propone un menù ispirato alla vasta tradizione gastronomica della nostra regione – senza però rinunciare a qualche incursione nei dintorni!

    In base alla stagionalità delle materie prime e all’estro del “cogo” (e guai a chiamarlo chef!), troverete sempre qualcosa di diverso: quello che non cambia sono la cura e la passione con cui vengono preparati e serviti i nostri piatti, dalla selezione degli ingredienti all’accompagnamento con “un goto de chel bon”!